카지노 경영은 카지노 산업에서 경력을 갖고자 하는 학생들을 위한 과정으로, 학생들에게 실질적인 산업전반의 지식과 함께 실무적인 기회도 제공한다. The Associate of Applied Science와 the Certificate of Achievement Degree in Casino Management 학위가 제공되며, 4년제 대학으로 편입하여 학업을 계속할 수도 있다.

호텔경영은 호텔산업에서 경력을 갖고자 하는 학생들을 위한 과정으로, 학생들에게 실질적인 산업전반의 지식과 함께 실무적인 기회도 제공한다. The Associate of Applied Science와 the Certificate of Achievement in Hotel Management 학위가 제공되며, The Associate of Arts Degree, Hospitality Management의 경우 UNLV의 William F. Harrah College of Hotel Administration로 편입을 계획하는 학생들을 위해 마련된 과정이다.

& B 경영과정은 CSN에서 가장 빠르게 성장하는 프로그램 중 하나로 F & B 업계에서 경력을 갖고자 하는 학생들을 위해 실질적인 산업전반의 지식과 함께 실무적인 기회를 제공한다. 학생들은 학교 내의 레스토랑을 직접 경영하고 운영하면서 학교에서 배운 지식을 실제업무를 통해 확인하고 경험할 수 있다.

CSN는 전문적이고 높은 수준의 요리과정을 제공하며, 라스베가스는 학교에서 배운 지식을 실질적으로 활용할 수 있는 최적의 장소이다. 학생들은 요리에 대한 기본지식을 다지게 되고 이와 함께 다양한 국제적인 감각의 요리법을 배우게 된다. 또한 학생들은 학교 내의 레스토랑에서 실제 자신들이 만든 요리를 지역주민들에게 선보인다.

CSN는 전문적이고 높은 수준의 제과/제빵과정을 제공하며, 라스베가스는 학교에서 배운 지식을 실질적으로 활용할 수 있는 최적의 장소이다. 학생들은 제과/제빵에 대한 기본지식과 함께 실질적인 제과/제빵에 관한 모든 준비과정을 거치게 된다. 또한 학생들은 학교 내의 레스토랑에서 실제 자신들이 만든 제과. 제빵, 초콜릿, 설탕아트를 지역주민들에게 선보인다.

관광분야에서 경력을 쌓고자 하는 학생들에게 적합한 과정으로 최대의 오락적 재미를 선사하는 관광도시 라스베가스에서 공부와 실무적 기회, 두 가지를 동시에 얻을 수 있다.

① Hotel, Restaurant and Casino Opportunities
학생들은 다양한 호텔분야에서 매니지먼트 트레이닝을 경험할 수 있는데, 그 분야는 컨벤션 & 전시, 회의 & 무역 전시회, 호텔, 레크레이션, 이벤트 매니지먼트, 그리고 항공사, 여행사에 이르기까지 다양하다.

② 주요 인턴쉽 회사

CSN에 입학 하려면 TOEFL 450점 이상이 되어야 하지만, FLS의 총 9단계레벨에서 Level 7까지 마치면 토플점수 없이 CSN에 입학할 수 있다. FLS에서 영어연수 후, CSN에서 요구하는 레벨에 도달하면 CSN으로의 입학이 보장된다.

FLS 에 들어가기 위해서는 영어 실력이 어느 정도 인지 Placement Test를 받는데, Grammar, Writing, Listening, Speaking 의 4 가지 시험을 본다. 시험 결과는 당일 바로 나오며 시험 결과에 따라 Level 1부터 9까지로 나뉘어지고, 그 다음날부터 바로 수업이 시작된다.
→ FLS Las Vegas

CCSN 을 비롯한 네바다 주 내에 있는 Community College 와 4년제 대학인 UNLV 사이에는 편. 입학에 관한 특별 협약이 되어있어 편입이 용이한 편이다. 그러나 네바다 주 이외의 주에서 UNLV 로 편입학 하려면 UNLV 에서 요구하는 학점을 갖고 있는 학생에 한해 편입학을 허가하고 있다. 한국 유학생의 대부분은 호텔과 관광 쪽의 학과에서 공부하고 있고, 졸업과 함께 4년제 대학인 UNLV에 3학년으로 편입하고 있다.